作者：PP电子(中国区)官方网站

　　今天（ 10月6日）上午，南环桥市场各大买卖区人潮涌动，满载着新颖肉类、禽类、水产的冷链运输车鱼贯而入，大型商超采购商和当地市平易近们细心挑选，满载而归，预备丰厚的团聚餐食。“这几天忙得脚不沾地！”猪肉批发大户张老板一边聪慧工人卸货朋分，“节日期间最主要的就是备脚硬货。猪肋排、肘子、五花肉是销量比力好的，良多老客户都是提前一周就打款预订，这两天的出货量比日常平凡翻了一番还不止。”。

　　中秋佳节至，万家灯火明。从红烧蹄髈、清蒸大闸蟹到油焖大虾、清蒸鳜鱼，意味着团聚取丰厚的家宴成为不少姑苏市平易近家中的沉头戏。据南环桥市场相关担任人引见，本年国庆、中秋双节长假以来，市场荤食物买卖量环比9月上涨三成，市平易近一次采购的品类也更丰硕。市场提前加大了备货量，比日常平凡增加了近一倍。

　　南环桥市场监测数据显示，假期，场内发卖增幅最为显著的品类恰是团聚家宴餐桌上不成或缺的“硬菜”。优良猪肋排、肘子、五花肉需求量激增，品牌冷鲜肉备受欢送；牛腱子、牛腩、羊腿等适合炖煮、烧烤的品类走量加速，高质量牛羊肉卷销量增加较着；适合整只烹调的三黄鸡、老母鸡、土鸡、老鸭等禽类需求兴旺；鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼、罗氏沼虾、大闸蟹、贝类等海鲜水产成为节日餐桌上的“点睛之笔”，买卖区内水槽旁围满了询价、挑选的卖家；叉烧肉、腊肠等腌制好的半成品以及虾滑、牛肉丸等质量不变的品牌冷冻调度品，也因其便利性获得不少采购商的订单。“中秋团聚家宴对食材的要求比日常平凡更高，不只要丰厚，更要健康甘旨。”市平易近张密斯暗示。